Aardappel soep

Aardappel soep -glutenvrij-

Dit recept zal jou en je gasten verrassen met de heerlijke combinatie van aardappel en pompoen. 

Ingrediënten

3 aardappelen 

1 wortel 

2 eetlepels 

rode linzen 

3 tomaten 

5 glazen kippenbouillon 

1 plakje pompoen 

1 ui 

munt 

zout

Bereiding

• Doe een eetlepel plantaardige olie in de pan. 
• Voeg de in blokjes gesneden aardappelen, wortelen en pompoen toe. 
• Snijd de ui doormidden en voeg deze toe. Voeg de geschilde en fijngesneden tomaten toe, voeg de bouillon toe en laat het geheel koken.  
• Voeg de gewassen linzen toe als het begint te koken. 
• Als alle ingrediënten gaar zijn, haal je de pan van het vuur, pureer je de soep met een staafmixer, zet hem weer op het vuur en voeg eventueel water toe.