Balletjes met groenten en tomatensaus

Dit verwarmende winterse stoofpot recept uit de Turkse keuken is gemakkelijk de bereiden met slechts een paar makkelijke ingrediënten uit de supermarkt..

Ingrediënten

1 pak kant en klare soepballetjes uit de supermarkt

1 ui -fijngesneden-

1 rode puntpaprika -julienne gesneden-

2 wortelen -in schijfjes-

5-6 aardappelen -in schijfjes-

2 eetlepels tomatenpuree

Bouillonblokje

zonnebloemolie

zwarte peper

Bereiding

• Doe olie in de pan en bak de soepballetjes tot ze bruin zijn.
• Voeg de fijngesneden ui en  de paprika toe en bak verder tot je ui en paprika's zacht zijn geworden. 
• Voeg de wortelen toe en bak deze ook even mee zodat ze zacht worden.
• Voeg nu de tomatenpuree toe en bak ongeveer een minuut totdat het tomatenpuree gaar is.
• Voeg nu de de aardappel in je de pan en roer één keer.
• Voeg het gekookte water toe zodat deze het geheel net bedekt.
• Als het begint te koken zet je de vuur laag en laat je het koken tot het water met de tomatenpuree is gebonden en de groenten zacht zijn.
• Voeg eventueel naar wens een bouillonblokje tijdens het koken. 

Eet smakelijk!