Pruimen Cake Recept
Ingrediënten
2,5 glas bloem
1 glas kristalsuiker
1 glas zonnebloemolie
2 eieren
3 eetlepels volle yoghurt
1 pakje bakpoeder
1 pakje vanilline
1 geraspte citroen
1 theelepel citroensap
500 gr. rode pruim
1 eetlepel papaver
Poedersuiker
Bereiding
Klop de eieren en de suiker in een kom tot een wit geheel.
Voeg dan de olie, yoghurt en citroensap toe.
Meng bloem, bakpoeder, citroenschil en vanille. Voeg dit mengsel langzaam toe aan het vloeibare mengsel tot een dikke cakedeeg.
Vet je vorm van ca.25 cm in met olie.
Giet na het invetten van de vorm het cakedeeg erin en verdeel de gesneden pruimen er bovenop. Bestrooi met papaver en bak op 175 graden. Controleer na de eerste 30 minuten de cake met een tandenstoker en wacht indien nodig nog 10 minuten. Wacht tot het afgekoeld is als het uit de oven komt en bestrooi met poedersuiker. Eet smakelijk!
0 Reacties