Groene Linzen Salade

Ingrediënten

250 gr. groene linzen 
1 gele paprika 
1 rode paprika 
1 wortel 
1 tomaat 
2 komkommers 
bosje peterselie 
bosje dille 
2 sinaasappels 
Sap van 1/2 citroen 
2 eetlepels balsamicoazijn 
3 eetlepels olijfolie 
2 eetlepels mayonaise 
1/2 eetlepel mosterd 
Zwarte peper
Zout

Bereiden

Was eerst de linzen met veel water en giet het water af. Voeg vervolgens voldoende water toe aan de pan en dek het af en kook het tot de groene linzen zacht zijn. 
Snijd de paprika, wortelen, tomaten, komkommers en sinaasappels iets groter dan de linzen.  Hak de dille en peterselie fijn.  Doe het in je serveerschaal en mix alles door elkaar.  Meng citroensap, balsamicoazijn, olijfolie, mayonaise en mosterd in de sauskom. Breng het op smaak met peper en zout.  Serveer de groene linzen salade met saus.