Kadin Budu köfte

Ingrediënten

500 gram rundergehakt
zonnebloemolie
2 uien
2 eetlepels rijst
2 eieren 
2 eetlepels bloem
zout 
Zwarte peper

Bereiding

Hak de ui fijn. Bak de uien tot ze een roze kleur krijgen. Voeg de helft van het gehakt toe. Braad het gehakt gaar. Kook de rijst goed in ruim water en laat het water uitlekken. Kneed het rauwe gehakt, gebraden gehakt, de ei, zout en peper tot een geheel. Maak grote köfte's (zie foto) en laat 1 uur rusten. Om de köfte's te bakken, dep je ze eerst in bloem, dan in de ei, en tot slot weer in de bloem. Bak je kadinbudu köfte's om en om gaar in olie. Je kunt het bijvoorbeeld serveren met patat of gepureerde spinazie. Eet smakelijk!