Linzen Soep met groenten

Linzen Soep met groenten

Een handje vol linzen, een ui, wortel en een aardappel is het beste om thuis te koken. Als je een fan bent van linzensoep, raad ik je aan dit recept eens te proberen. Kook een grote pan, nodig je dierbaren uit en geniet ervan!

Ingrediënten

3 eetlepels olie

1 ui 

1 aardappel 

1 wortel

Een half glas rode linzen

Een half glas kippenbouillon

5 glazen water op  kamertemperatuur

Het sap van een halve citroen

Zout 

Zwarte peper 

Bereiding Linzensoep  met groenten

1. Hak de ui fijn. Verhit 3 eetlepels olie in een soeppan en fruit de ui aan.
2. Voeg er vervolgens de gesneden aardappelen en wortels aan toe en roer.
3. Voeg de linzen en het water toe.
4. Breng aan de kook met gesloten deksel op middelhoog vuur tot de linzen zacht worden.
5. Voeg vervolgens het kippenbouillon en het citroensap toe en breng dit aan de kook.
6. Haal nu het geheel door een blender.
7. Voeg tot slot peper en zout toe en laat je linzensoep nog 1 minuut op laag vuur zachtjes door koken.
8. Garneer met peperolie, zwarte peper en citroen.
9. Serveer de Linzen soep met groenten warm.

Eet smakelijk!