Pogaca

Ingrediënten

6.5 glazen bloem

1 pakje verse gist

4 eetlepels suiker

1 maatschepje olie voor een glas water

1 glas melk (lauw)

2 eieren (1 eidooier wordt gescheiden)

1 glas water (lauw)

1,5 theelepels zout

Voor de bovenkant: 1,5 eetlepel sesam en/of zwartzaadmengsel (naar smaak)

Smelt de gist in warm water in een kom.
Voeg er suiker aan toe, meng het en laat het 15 minuten staan.
Voeg de melk, olie, ei en zout toe en meng.
Begin met kneden door de bloem geleidelijk toe te voegen. Kneed het deeg totdat het een consistentie heeft bereikt die niet aan de hand blijft plakken.
Dek het geknede deeg af en laat het 30 minuten rijzen.
Maak gelijke rondjes van het deeg, druk het in het midden plat met je handen en leg het gewenste ingrediënt zoals kaas in het midden en sluit het.
Verdeel het eigeel over de pogaca die je op de bakplaat legt.
Bestrooi de boven kant met sesam en zwarte komijn naar wens.
Bak je pogaca in een voorvermde oven van 180 graden 25-30 minuten.

Eet smakelijk!