Pompoen Soep

                                                 

Pompoen soep - Een prachtige “Pompoen soep” voor de Halloween dagen 🎃

Hoe maak je Pompoen Soep?

Ingrediënten

400 gr. gesneden pompoen

1 winterpeen

1 liter gekookt water

1 kleine ui

1 knoflook

kippenbouillon blokje

zwarte peper

zout

Ingrediënten voor de topping

Crème Fraise 

Bereiding

• Hak de ui door vier, snijd de winterpeen in stukjes en doe in de pan. 
• Voeg alle ingrediënten voor de pompoen soep in de pan en breng aan de kook.

                                               

• Zet het vuur lager als het begint te koken en laat 20 minuten koken tot de groenten gaar zijn.
• Haal je pan van het vuur, voeg een eetlepel crème fraise en mix met een blender tot een geheel.
• Zet je pan weer op het vuur en verwarm de soep door nog een minuut te laten pruttelen.
• Doe een dessert lepel crème fraise in je kom.
• Met een garnering van en paar gebrande pompoenpitjes boven op je crème fraise, is je Pompoen soep klaar om te serveren.