Turkse koffie (Türk kahvesi)

Turkse koffie (Turk kahvesi)

Ingrediënten voor 2 espresso kopjes

Turkse koffiepot
2 espresso kopjes koud water
4 volle theelepels Turkse koffie
suiker (indien gewenst)

Bereiding

Bereid je Turkse koffie in een koffiepot, door eerst 2 Turkse koffie kopjes water, 4 theelepels Turkse koffie en  indien gewenst wat suiker toe te voegen. Roer je koffie totdat het opgelost is. Wacht op laag vuur tot er een laagje schuim op ontstaat. Wacht niet te lang want dan kan het snel overlopen.Verdeel het koffieschuim, dat is opgestegen, gelijkmatig in de kopjes.  Breng de resterende koffie nog één keer aan de kook en verdeel het in de kopjes.