Wortel Dessert

Ingrediënten

1 kg wortelen

voldoende water

1 kopje suiker

1 kopje amandelpoeder

1 pakje vanille

3 eetlepels tarwezetmeel

1 theeglas pistachenotenpoeder

Kook de wortelen tot ze een beetje zacht zijn. Rasp ze vervolgens fijn.
Doe het in een pan, voeg suiker toe en bak tot de suiker is opgelost.
Voeg de amandelen en vanille toe. Meng het tarwezetmeel in 1 glas water en voeg het beetje bij beetje toe aan het dessert en meng. Kook tot hje een dikke substantie krijgt.
Bevochtig een vierkante glazen ovenschaal. Giet het dessert erin en laat afkoelen.
Snijd het in plakjes en bedek de randen één voor één met de poedervormige pistachenoten en serveer.