Aardpeer prei stoofpot

 

Hoe maak je Aardpeer prei stoofpot ?

Ingrediënten

3 prei stengels

5 kleine aardperen

1 kleine ui

1 wortel

2 teentjes knoflook

4 eetlepels olijfolie

1 theelepel zout

1 theelepel zwarte peper

1 theelepel komijn

Sap van 1 citroen

1 theelepel kristalsuiker

3-4 glazen heet water

Bereiding

• Neem alleen de witte stengels van de gewassen prei en hak ze 2 cm breed.
• Was de aardperen grondig, schil en halveer.
• Schil de wortel en snijd hem in de vorm van lucifers.
• Doe in een grote pan olijfolie en fijngesneden ui en fijn gehakte knoflook.
• Bak 2-3 minuten op middelhoog vuur onder af en toe roeren.
• Voeg de prei, aardpeer en wortel toe en meng, dek de pan af en kook 5 minuten op eigen stoom, waarbij je de pan af en toe schudt.
• Open vervolgens het deksel; Voeg zout, zwarte peper, komijn, citroensap, suiker en gekookt water toe en meng.
• Sluit het deksel van de pan weer, zet het vuur iets lager en laat het eten 30 minuten lang koken.
• Laat je Aardpeer prei stoofpot afkoelen door 1 uur lang het deksel van de pan niet te openen en serveer koud.

Eet smakelijk !