Subscribe Us

Groenten koekjes uit de oven


Hoe maak je Groenten koekjes uit de oven ?


Ingrediënten

2 courgettes
2 eieren
1/2 glas bloem
1 wortel
1 middelgrote aardappel of een schijfje pompoen
1/2 bosje peterselie
1/2 bosje dille
250 g fetakaas
3 groene uien
Zout
Peper
Gemalen rode peper


Bereiding

  • Rasp alle ingrediënten.
  • Snijd vervolgens de dille, groene ui en peterselie in kleine stukjes.
  • Knijp de geraspte groenten een beetje met de hand uit en haal het sap eruit.
  • Voeg dan de eieren, fetakaas en bloem toe.
  • Voeg zout, zwarte peper en gemalen rode peper toe en meng goed.
  • Laat het mengsel ongeveer 1 uur in de koelkast staan.
  • De consistentie zal op deze manier harder worden.
  • Leg vervolgens een bakpapier op je bakplaat en maak met behulp van een ijslepel of een lepel kleine groente koekjes en leg ze op je bakplaat.
  • Bak circa 20-25 minuten  in een voorverwarmde oven van 180 graden.


Eet smakelijk !

Een reactie posten

0 Reacties