Hoe maak je een Kikkererwten stoofpot ?
Ingrediënten
2 kopjes kikkererwten (je kunt ook kikkererwten uit een pot of blik gebruiken)
500 gr rundvlees in blokjes
4 eetlepels olijfolie
15 g roomboter
250 g sjalotten
1 eetlepel peperpasta
1 eetlepel tomatenpuree
Zout
Zwarte peper
Komijn
gemalen rode peper
2,5 glazen gekookt water
1 kopje bouillon
Bereiding Kikkererwten stoofpot
- Week de kikkererwten een nacht in water. Verander het water de volgende dag en kook het tot het zacht wordt.
- Fruit de tomatenpuree 1-2 minuten in olijfolie.
- Voeg het vlees en de roomboter toe en bak verder.
- Voeg gekookt water en de bouillon toe en breng aan de kook.
- Schil de sjalotjes en doe ze bij het gerecht als het vlees zacht is.
- Laat het 10 minuten koken en voeg de kikkererwten, zout en kruiden toe en laat het verder koken.
- Als de uien en de kikkererwten gaar zijn, haal je je Kikkererwten stoofpot van het vuur.
- Serveer de Kikkererwten stoofpot warm.
Eet smakelijk...
0 Reacties