Hoe maak je Oma's prei koekjes ?
Ingrediënten
1 kilo prei
250 g mager rundergehakt
2 eieren
Zout
Zwarte peper
Olijfolie
Bloem
Bereiding
- Verwijder de buitenste bladeren van de prei en snijdt ze in stukjes van 3-4 cm en was deze.
- Stoof in een pan tot ze zacht zijn.
- Doe de gekookte prei in een vergiet en laat het een paar uur in de koelkast staan om het water weg te laten lopen.
- Knijp de uitgelekte prei tussen twee handpalmen.
- Haal de gekookte en goed geperste prei door de blender.
- Voeg gehakt, 1 ei, zout en zwarte peper toe, kneed het goed door en vorm gehaktballetjes.
- Verwarm de olijfolie in een pan en dompel ondertussen de gehaktballetjes eerst in bloem, en daarna in losgeklopte ei.
- Bak de prei koekjes rondom goudbruin.
0 Reacties