Subscribe Us

Quinoa gehaktballetjes


Als je om smaakbeleving geeft is dit een een perfect recept...


Hoe maak je Quinoa gehaktballetjes ?

Ingrediënten

1/2 glas gekookte witte quinoa
1/2 glas gekookte zwarte quinoa
1/2 glas gekookte groene linzen
1/2 glas chiazaad
1 eetlepel sumak
1 theelepel gemalen rode peper
1 theelepel komijn
Zout
Zwarte peper

Voor de saus:

6 -7 middelgrote rijpe tomaten, geschild en gehakt
1 middelgrote ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook
1 kleine wortel, gehakt
2-3 blaadjes basilicum
150 g gekweekte paddenstoelen
Zout 
Zwarte peper 

Bereiding

  • Week je de chia zaadjes minstens 1 uur voor in 1 glas warm water.
  • Meng vervolgens alle ingrediënten voor Kiona gehaktballetjes in een aparte kom.
  • Maak gehaktballetjes ter grootte van een walnoot en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Voor saus; 
  • Fruit de uien in een pan met olijfolie.
  • Voeg de wortels en knoflook toe en bak nog 2-3 minuten.
  • Voeg alle ingrediënten toe in de pan behalve de basilicum.
  • Blijf dit mengsel op laag vuur koken tot de tomaten sappig zijn.
  • Fruit de fijngesneden champignons met olijfolie in een aparte pan en voeg toe aan het mengsel met de sappige tomaat.
  • Voeg de gehakte basilicum toe en leg het in een serveerschaal.
  • Je kunt de Quinoa gehaktballetjes eventueel serveren met Witte rijst (Pilav)

Een reactie posten

0 Reacties