Wortel crème pasteitjes

Ingrediënten

12 stuks bladerdeeg

6 wortelen

Voldoende water

4 eetlepels poedersuiker

3 eetlepels zetmeel

12 druiven

2 eetlepels poedersuiker

Voor erop: 

poedersuiker

Bereiding

• Leg het bladerdeeg op kamertemperatuur tot het zacht is.
• Snijd vervolgens uit elke bladerdeeg een rondje met de omgekeerde drink glas en plaats ze op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
• Bak in een voorverwarmde oven van 170 graden tot ze goudbruin zijn.

Voor de Wortel crème: 

• Schil voor de wortelcrème de wortels, snijd ze in grote stukken en kook ze tot ze zacht zijn.
• Mix nadat het is afgekoeld met een blender.
• Voeg het in een kleine pan en voeg suiker en zetmeel toe.
• Kook op laag vuur tot het een room consistentie krijgt.
• Nadat het is afgekoeld, doe je het in een knijpzak.

Voor het wortel crème pasteitje:

• Snijd het afgekoelde bladerdeeg doormidden en leg de onderste delen op een serveerschaal.
• Knijp er wortelcrème op en bedek de bovenkant.

Voor de versiering:

• Bestrooi met poedersuiker. Knijp er een kleine hoeveelheid wortelcrème op.
• Doe de druiven in poedersuiker en leg ze erop.
• Je wortel crème pasteitjes zijn klaar om te serveren.

Geniet ervan!