Ingrediënten
2,5 glazen melk
een half pak brood
8 gedroogde vijgen
4 eieren
3 eetlepels (voorgesmolten) roomboter
3 eetlepels honing
Bereiding Vijgenpastei
- Verkruimel het brood in een kom en bevochtig het met melk en laat dit 20 minuten weken.
- Week de vijgen in water om ze zachter te maken.
- Snijd de vijgen in elk 5-6 plakjes.
- Klop 4 eieren los met behulp van een mixer en meng samen met 2 eetlepels voorgesmolten roomboter, honing en melkbrood.
- Voeg vervolgens de vijgenplakken toe.
- Leg bakpapier op een ovenschaal van 18 x 20 cm en vet in met de resterende roomboter.
- Giet het mengsel en bak 1 uur in een voorverwarmde oven op 180 graden.
- Serveer met slagroom of mascarpone.
Eet smakelijk..
0 Reacties