Kabak Çintmesi - Coutgette stoofpot - Vertaald naar het Nederlands betekent het Courgette hap. Het was werkelijk een zalige courgette hap! Lees verder voor het recept.
Hoe maak je Courgette stoofpot?
Ingrediënten
2 Courgettes
1 tomaat
Een halve glas rijst
1 ui
Een halve eetlepel Biber salca uit een Turkse winkel
3 teentjes knoflook
zonnebloemolie
2 dessertlepels droge munt
zout
Bereiding
- Doe de zonnebloemolie in een pan.
- Snijd de ui in blokjes, pers de knoflook, voeg toe en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg vervolgens de Biber Salcasi toe. Bak één minuut.
- Was en snijd de cougette eerst in vieren dan in schijfjes van circa een halve cm en voeg toe aan de pan.
- Roer en rooster circa een halve minuut tot je courgette zacht is.
- Was en snijd de tomaat in blokjes voeg toe en bak tot het zacht is.
- Voeg vervolgens de rijst en het gekookte water toe tot je groente in de pan bedekt is.
- Zet het vuur laag als het begint te pruttelen.
- Kook je Courgette stoofpot tot je rijst helemaal open en gaar is.
- Voeg een paar minuten voordat je stoofpot gaar is je zout, geperste knoflook en droge munt toe, sluit de deksel en laat nog 2-3 minuten pruttelen op laag vuur.
- Serveer met yoghurt en een paar druppels citroen.
Eet smakelijk..
0 Reacties