Groene linzen Salade - Heb jij zin om een vullende en ook nog een frisse salade. Bereid je goed voor, want met deze Groene linzen salade slaag je honderd procent. Groene linzen zijn enorm gezond en past goed bij een koolhydraatarm dieet.
Hoe maak je Groene linzen salade?
Ingrediënten
1 glas groene linzen ( Je kunt ook kant en klaar gekookte linzen uit een blik gebruiken.)
1/2 bosje dille - fijngesneden -
1/2 bosje peterselie - fijngesneden -
3 stengels lente-ui - fijngesneden -
3 grote zure augurken - fijngesneden -
2 geroosterde rode paprika's - in vierkante blokjes gesneden -
kleine blik mais
4 eetlepels olijfolie
Sap van 1 citroen
Zout
Bereiding
Voor de Groene linzen:
- Voeg 1 glas groene linzen toe aan een middelgrote pan met water tot het je linzen bedekt zijn.
- Laat je groene linzen eerst op hoog daarna op laag vuur circa 20-25 minuten koken tot je groene linzen zacht zijn.
Voor de Groene linzen salade:
- Voeg je gekookte groene linzen in een salade kom.
- Voeg vervolgens de dille, peterselie, lente ui, agurken, geroosterde rode paprika en mais toe.
Voor de Dressing:
- Pers je citroen en meng met 4 eetlepels olijfolie en een snufje zout en schenk over je Groene linzen salade heen.
- Roer je Groene linzen salade goed en serveer in kommetjes met een lepel.
Geniet ervan!
0 Reacties