Aardappelen met kip uit de oven; Een zalig, economisch en praktisch kiprecept dat verrijkt is met aardappelen en heerlijke saus die je gemakkelijk in een paar minuten kunt voorbereiden en dan nog voor één uur in de oven hoeft te doen.
Hoe maak je aardappelen met kip uit de oven?
Ingrediënten
4 - 5 aardappelen
1 hele kip
2 middelgrote uien
5 teentjes knoflook
3 tomaten
2 groene pepers
1 dessertlepel kipkerrie
1 dessertlepel paprikapoeder
1 dessertlepel gedroogde tijm
1 theelepel ongemalen zwarte peper
Voor de Saus:
2 eetlepels peperpasta ( Biber salcasi) - verdund in één glas water -
scheutje zonnebloemolie
Bereiding
- Was en snijd je hele kip in stukken met behulp van een keukenmes.
- Schil en snijd je aardappelen in middelgrote blokjes.
- Schil en snijd je uien verticaal in 4 stukken.
- Was en snijd je tomaten verticaal in 4 stukken.
- Was en snijd de kop van de groene pepers en snijd deze door tweeën.
- Schil je knoflook en laat ze heel.
- Verdun 2 eetlepels peperpasta ( Biber salcasi) in 1 glas koud water en een scheutje zonnebloemolie.
- Voeg al je ingrediënten samen met al je kruiden in een grote kom en meng 1 minuut met je handen tot al je kip stukken en aardappelen goed gemarineerd zijn.
- Verdeel al je gemarineerde kip en groenten in een ovenschaal.
- Bak ongeveer 60 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
- Serveer je Aardappelen met kip warm en eventueel met rijst.
Tip: Je kunt tussendoor controleren of je groene pepers erg gaar zijn. Zo ja, dan kun je even apart zetten en weer toevoegen als alles gaar is.
Eet smakelijk!
0 Reacties